Las patatas con costillas serán el plato protagonista en el cuarto evento «Gastro-Km0» de Alimentos de Segovia
El encuentro gastronómico tendrá lugar el sábado 18 de octubre en el Parque Grande de la localidad de Navalmanzano, donde se ofrecerán mil raciones de patatas con costillas a un precio popular de diez euros, incluyendo pan, bebida y postre.
La Diputación de Segovia, a través de la marca agroalimentaria Alimentos de Segovia, celebrará el próximo sábado 18 de octubre en Navalmanzano la cuarta edición del evento Gastro-Km0, que en esta ocasión tendrá como plato estrella las tradicionales patatas con costillas.
La cita, organizada junto con el Ayuntamiento de la localidad, “servirá un total de mil raciones de este guiso popular, preparado por cocineros de la provincia y acompañado de vino o agua, pan y fruta, por un precio de diez euros”. Entre esos tickets vendidos, se sortearán tres cestas con productos de Alimentos de Segovia.
Así lo ha explicado esta mañana la diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez, en una rueda de prensa que ha ofrecido en el Salón del Trono del Palacio Provincial, junto al alcalde de Navalmanzano, Pablo Ángel Torrego.
En ella ha recordado que “tras el cochinillo en Turégano en 2022, el lechazo de Sacramenia en 2023 y la caldereta de cordero en Prádena en 2024, en esta ocasión el evento Gastro-km0 son las patatas con costillas las que protagonizan este recorrido gastronómico por la provincia, en el que buscamos ensalzar la calidad de nuestros productos y el trabajo de cocineros, hosteleros y productores locales”.
El programa Gastro-km0 de 2025 dará comienzo a las dos de la tarde con la bienvenida y la música del grupo de dulzainas Caña y Tudel en el parque grande de Navalmanzano.
A las 14:30 horas tendrá lugar la inauguración oficial y, media hora después, a las 15:00 horas, se servirá la comida popular.
La jornada se cerrará con una actuación musical a partir de las 17:30 horas.
Cabe destacar que, si las inclemencias meteorológicas no permitieran hacerlo al aire libre, el evento se trasladará al polideportivo Don Pepe.
Por su parte, Torrego ha agradecido a la Diputación la elección del municipio como sede de esta edición, que ya ha puesto a la venta los tickets en la biblioteca municipal, en el ayuntamiento de la localidad, en La Venta Tabanera y en los establecimientos de Panadería Los Mellizos, tanto en Segovia capital como en Carbonero el Mayor.
“Para nosotros es un honor acoger el cuarto evento Gastro-Km0. Las patatas con costillas son un plato muy querido en nuestro pueblo y estamos encantados de compartirlo con todos los que se acerquen el 18 de octubre”.
La diputada ha destacado también la importancia del evento para la dinamización rural, ya que “más allá de la degustación, estas jornadas nos permiten mostrar el talento de nuestros profesionales de la hostelería, atraer visitantes y poner en valor la cultura gastronómica de cada localidad”.
La organización del evento Gastro-km0 2025 cuenta también con la colaboración de la Asociación de Empresarios de Alojamiento, Hostelería y Turismo de Segovia (HOTUSE), la Asociación de Camareros de Segovia, la Asociación de Cocineros y Reposteros de Segovia y su Provincia, los Cocineros de Cascajares y la Asociación de Sumilleres de Segovia (ASUSEGO).
Torrego ha animado a vecinos y visitantes a participar en la jornada. “Será un día de fiesta, de tradición y de convivencia. Invitamos a todo el mundo a disfrutar de nuestra hospitalidad y de un plato que sabe a raíces, a tierra y a familia”, ha concluido.
Con este evento, la Diputación de Segovia refuerza su compromiso con la promoción de los productos locales y el apoyo a la hostelería y al turismo rural, a través de iniciativas que combinan tradición, gastronomía y dinamización del territorio.
La institución provincial seguirá impulsando, bajo el sello Alimentos de Segovia, actividades que pongan en valor la riqueza culinaria de los pueblos y fomenten la participación de productores, cocineros, sumilleres y asociaciones del sector, consolidando la provincia como un referente gastronómico.
Ubicado en el corazón de la provincia de Segovia, Navalmanzano es un encantador pueblo que forma parte de la histórica Comunidad de Villa y Tierra de Cuéllar, una zona rica en cultura, tradiciones y paisajes naturales.
Este acogedor municipio, con poco más de mil habitantes, es un verdadero remanso de tranquilidad donde el tiempo parece detenerse, pero a la vez ofrece una gran riqueza cultural y natural que enamora a quienes lo visitan.
Navalmanzano es conocido por ser un pueblo con una historia profunda, vinculada desde hace siglos a la Comunidad de Villa y Tierra de Cuéllar. Este sistema de organización territorial tiene sus raíces en la Edad Media, cuando varios municipios, incluido el nuestro, formaron una alianza para defender y gestionar de manera conjunta sus tierras y recursos.
Hoy en día, esta herencia se siente viva en la identidad local y en la manera en que la comunidad de Navalmanzano se enorgullece de sus raíces y tradiciones. Al explorar nuestras calles, descubrirás la huella del pasado en cada rincón, desde los edificios históricos hasta las costumbres que aún perviven entre sus habitantes.
A pesar de su pequeño tamaño, Navalmanzano cuenta con una vida social activa. Las fiestas populares, como las celebración de las fiestas 2025 en honor a San Roque, nuestro patrón, son una excelente oportunidad para que tanto los residentes como los visitantes disfruten de la gastronomía local, las actividades culturales y las tradiciones que se han mantenido vivas a lo largo de los años.
La ubicación estratégica de Navalmanzano, a solo 25 minutos en coche de Segovia o de Coca, y a 20 minutos de Cuéllar o de Turégano, facilita la posibilidad de realizar excursiones a algunos de los puntos turísticos más destacados de la región.
En definitiva, Navalmanzano es un destino que, a pesar de su tamaño, tiene mucho que ofrecer. Su combinación de historia, naturaleza y hospitalidad local hace de este pueblo un lugar ideal tanto para aquellos que buscan una escapada rural como para quienes desean conocer más sobre la rica herencia de la Comunidad de Villa y Tierra de Cuéllar.
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